En un curso de manipulación de alimentos se enseñan diversos aspectos relacionados con la seguridad alimentaria y la correcta manipulación de los alimentos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos. Algunos de los temas que se suelen cubrir incluyen:
Higiene personal e higiene en el lugar de trabajo.
Buenas prácticas de manipulación de alimentos.
Principios de la cadena de frío y conservación de alimentos.
Prevención de la contaminación cruzada.
Identificación y control de riesgos alimentarios.
Normativas y regulaciones locales sobre manipulación de alimentos.
Enfermedades transmitidas por alimentos y cómo prevenirlas.
Manipulación segura de equipos y utensilios de cocina.
Control de alérgenos alimentarios.
Procedimientos de limpieza y desinfección.
Estos son sólo algunos ejemplos, ya que el contenido exacto del curso puede variar según el programa específico y los requisitos locales de salud pública.
En BPM Consulting S.A.S, te entregamos plan de capacitación, para que puedas ver el contenido de los temas de la capacitación virtual, incluye estos temas principalmente:
Generalidades Noma Vigente: Resolución 2674 de 201
Buenas Prácticas de Manufactura
Inocuidad Alimentaria
Personal Manipulador de Alimentos
Contaminación y Tipos de Contaminación
Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS)
Alérgenos
Adicional a esto, deberás completar unas actividades y un examen final poniendo en prueba lo aprendido. Y podrás obtener el certificado y carnet de manipulación de alimentos de una manera rápida y sencilla. Lo mejor de esto es el precio $16.000 COP